Προϊόντα
Σας προτείνουμε...
Μπούτι κατεψυγμένο
το νόστιμο, ορεινό κοτόπουλο, φρέσκο και μεγαλωμένο σε ορεινό κλίμα
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
- Μπούτι κατεψυγμένο: είναι το μηριαίο οστούν, το κνημιαίο οστούν, και η περόνη μαζί με το μυϊκό σύστημα που τα περιβάλει. Οι τομές πρέπει να πραγματοποιούνται στις κλειδώσεις. Επίσης περιλαμβάνει ένα κομμάτι της ράχης προσκολλημένο πάνω του, εφόσον το βάρος του δεύτερου μέρους δεν υπερβαίνει το 25% του συνολικού βάρους του κομματιού. Μπορεί να προσφέρεται με ή χωρίς δέρμα.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
| ΑΤΟΜΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: Δίσκος – Σακούλα | ΟΜΑΔΙΚΗ ΣΥΣ/ΣΙΑ: Χ/Β | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1η συσκευασία Δίσκος – Σακούλα |
2η συσκευασία τελάρο ή χαρτοτελάρο |
ΒΑΡΟΣ (gr) | Διαλογή σταθερών βαρών |
|||
| ΒAΡΟΣ (gr) | ΤΕΜΑΧΙΑ | ΤΕΜΑΧΙΑ | ||||
| 500-600 | 2 | 10 | 10 | 150 - 200 gr |
||
| 1000 | 4 ή 5 |
10 | 200 - 250 gr | |||
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΕΙΣ
Σήμανση ατομικής συσκευασίας : Στην πλαστική σακούλα ή στο φιλμ τοποθετείται ετικέτα όπου είναι τυποποιημένα τα έξης: α) όνομα προϊόντος, β) επωνυμία και έδρα επιχείρησης, γ) κωδικός αριθμός σφαγείου Ρ39 και σήμανση καταλληλότητας σύμφωνα με την οδηγία 92/116/ΕΟΚ.
Επιπλέον τοποθετείται ετικέτα όπου αναγράφονται : α) ημερομηνία παραγωγής και λήξης του προϊόντος (16 μήνες), β) βάρος προϊόντος, γ) bar-code προϊόντος.
Σήμανση δεύτερης συσκευασίας : στο χαρτοκιβώτιο είναι τυποποιημένα τα εξής:
α) όνομα προϊόντος, β) επωνυμία και έδρα επιχείρησης,
γ) κωδικός αριθμός σφαγείου Ρ39 και σήμανση καταλληλότητας σύμφωνα με την οδηγία 92/116/ΕΟΚ.
Επιπλέον τοποθετείται ετικέτα όπου αναγράφονται :
α) ημερομηνία παραγωγής και λήξης του προϊόντος (16 μήνες),
β) βάρος συσκευασίας , γ) τεμάχια.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΦΟΡΑ
Τα προϊόντα αποθηκεύονται στις συντηρήσεις κατεψυγμένων σε θερμοκρασίες των -18ο C. Η μεταφορά τους στην αγορά γίνεται με φορτηγά -ψυγεία σε θερμοκρασία των - 18ο C.
