Προϊόντα
Σας προτείνουμε...
Εντόσθια κοτόπουλου νωπά
το νόστιμο, ορεινό κοτόπουλο, φρέσκο και μεγαλωμένο σε ορεινό κλίμα
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
- Στα εντόσθια κοτόπουλου ανήκουν το συκώτι, η καρδιά και το στομάχι.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
| Κατηγορία | ΑΤΟΜΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: Δίσκος | ΟΜΑΔΙΚΗ ΣΥΣ/ΣΙΑ: Τελάρο | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1η συσκευασία : Δίσκος | 2η συσ/σία: τελάρο ή Χ/Β |
ΒΑΡΟΣ (Kg) |
ΤΕΜΑΧΙΑ | ||
| ΒΑΡΟΣ (gr) | ΤΕΜΑΧΙΑ | ||||
| Συκώτι | 500 - 600 | 15 - 18 | τελάρο 15 τεμ X/B μικρό 4 τεμ. |
18 - 20 | Χύμα |
| 1900 - 2100 | 50 - 60 | τελάρο 6 τεμ. | ΟΜΑΔΙΚΗ ΣΥΣ/ΣΙΑ: Χ/Β | ||
| Στομάχι | 500 - 600 | 20 - 22 | τελάρο 15 τεμ. | 10 - 12 | Χύμα |
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΕΙΣ
Σήμανση ατομικής συσκευασίας: Στο φιλμ τοποθετείται ετικέτα όπου είναι τυποποιημένα τα έξης: α) όνομα προϊόντος, β) επωνυμία και έδρα επιχείρησης,
γ) κωδικός αριθμός σφαγείου Ρ39 και σήμανση καταλληλότητας σύμφωνα με την οδηγία 92/116/ΕΟΚ.
Επιπλέον τοποθετείται ετικέτα όπου αναγράφονται :
α) ημερομηνία παραγωγής και λήξης του προϊόντος (6 ημέρες), β) βάρος προϊόντος,
γ) bar-code προϊόντος, δ) τιμή προϊόντος (όπου είναι επιθυμητή).
Σήμανση δεύτερης συσκευασίας : Στο χαρτοκιβώτιο είναι τυποποιημένα τα εξής: α) όνομα προϊόντος, β) επωνυμία και έδρα επιχείρησης, γ) κωδικός αριθμός σφαγείου Ρ39 και σήμανση καταλληλότητας σύμφωνα με την οδηγία 92/116/ΕΟΚ.
Επιπλέον τοποθετείται ετικέτα όπου αναγράφονται : α) ημερομηνία παραγωγής και λήξης του προϊόντος (16 μήνες), β) βάρος συσκευασίας , γ) τεμάχια.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΦΟΡΑ
Τα νωπά εντόσθια αποθηκεύονται σε ψυγεία συντηρήσεων νωπών θερμοκρασίας 0ο έως +4ο C. Την ίδια μέρα μεταφέρονται στην αγορά, με φορτηγά - ψυγεία και σε θερμοκρασίες 0ο έως +4ο C.
