Μπούτι ελεύθερης βοσκής
Chopped
το νόστιμο, ορεινό κοτόπουλο, φρέσκο και μεγαλωμένο σε ορεινό κλίμα
Μπούτι: Είναι το μηριαίο οστούν, το κνημιαίο οστούν και η περόνη μαζί με το μυικό σύστημα που το περιβάλλει. Οι τομές πρέπει να πραγματοποιούνται στις κλειδώσεις. Επίσης περιλαμβάνει ένα κομμάτι της ράχης επάνω του, εφόσον το βάρος του δεύτερου μέρους δεν υπερβαίνει το 25% του συνολικού βάρους του κομματιού.
- Τοποθετείται σε δισκάκι, τυλίγεται με φιλμ και πάνω σε αυτό γίνεται επικόλληση δύο ετικετών
- Σφαγή: μετά τις 65 ημέρες
Packing
| 1η συσκευασία: Δισκάκι |
2η συσκευασία: Χαρτοτελάρο / τελάρο |
|
| ΒΑΡΟΣ (gr) | ΤΕΜΑΧΙΑ | |
| 500-700 | 2 | 4 τεμ. / χαρτοτελάρο |
Recipes
Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες, πορτοκάλι και δεντρολίβανο
Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες, πορτοκάλι και δεντρολίβανο
- Difficulty level
- Easy
- Preparation
- 01:00
Chicken of Hesperides
Chicken of Hesperides
- Difficulty level
- Medium
- Preparation
- 01:10
