Recipes with chicken

Dozens of ideas for the daily table!

Rice with chicken's liver

Rice with chicken's liver

Impress your friends with rice and PINDOS chicken’s livers.

Difficulty level:
Medium
Preparation:
01:10

Materials

  • 230 gr. Pindos chicken’s livers
  • 50 gr. butter
  • 230 gr. brown rice
  • 1 onion cut in small pieces
  • 1 clove cut in small pieces
  • 120 gr. cut in small pieces smoked bacon
  • 1 ½ cup of chicken juice
  • 130 gr. white mushrooms cut in slices
  • A few saffron
  • 1 leaf laurel
  • A few thyme
  • Parsley cut in small pieces
  • Salt
  • Pepper

Preparation

  1. In a deep pan sauté the butter with the onions and the clove for a few minutes (till they are soft).
  2. Put the bacon, the mushrooms and the livers and fry them for 6 minutes, by mixing every once in a while.
  3. Add the juice and when it starts to boil put the rice (which we have soften for an hour in water), the laurel, the saffron and the thyme and leave the food to boil slowly until the rice is done. Mix every once in a while.
  4. Add the parsley and serve.

More recipes

Κοτόπουλο με μπάμιες, πετιμέζι και μπαλσάμικο

Κοτόπουλο με μπάμιες, πετιμέζι και μπαλσάμικο

Κοτόπουλο με μπάμιες, πετιμέζι και μπαλσάμικο
   
Difficulty level
Medium
Preparation
01:10
Κοτόπουλο με ντομάτες, πιπεριές και αρωματικά

Κοτόπουλο με ντομάτες, πιπεριές και αρωματικά

Κοτόπουλο με ντομάτες, πιπεριές και αρωματικά
   
Difficulty level
Easy
Preparation
01:00
Κοτόπουλο με λιαστά ντοματάκια και κουσκουσάκι

Κοτόπουλο με λιαστά ντοματάκια και κουσκουσάκι

Κοτόπουλο με λιαστά ντοματάκια και κουσκουσάκι
   
Difficulty level
Medium
Preparation
01:00
Κοτόπουλο φούρνου με πιλάφι, φέτα και μανιτάρια

Κοτόπουλο φούρνου με πιλάφι, φέτα και μανιτάρια

Κοτόπουλο φούρνου με πιλάφι, φέτα και μανιτάρια
   
Difficulty level
Medium
Preparation
01:10