Συνταγές με κοτόπουλο

Δεκάδες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι!

Κοτόπουλο κοκκινιστό με χοντρό μακαρόνι και μυζήθρα

Κοτόπουλο κοκκινιστό με χοντρό μακαρόνι και μυζήθρα

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε μια εύκολη συνταγή στο Πρω1νό του ANT1 για υπέροχο κοκκινιστό κοτόπουλο Πίνδος με χοντρό μακαρόνι και μυζήθρα.

Επίπεδο δυσκολίας:
Μέτριο
Προετοιμασία:
01:20

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο ΠΙΝΔΟΣ σε μερίδες 
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
  • 1 ποτήρι ντοματοπολτός
  • 1 κ.σ. τοματοπελτές
  •  2 σκελιδες σκόρδο σε φετάκια 
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο 
  • Αλάτι και πιπέρι 

Για τα μακαρόνια:

  • 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια 
  • 300 γρ μυζήθρα 
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο 
  • Λίγο αλάτι 

Προετοιμασία

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ροδίζουμε καλά σε μία φαρδυά κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο. Βγάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και μέσα στην ίδια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά. Βάζουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο και προσθέτουμε το κονκασέ,τον πολτό και τον πελτέ ντομάτας, το αλατοπίπερο και 2 ποτήρια ζεστό νερό. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει περίπου μία ώρα. 

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μπόλικο νερό με αλάτι. Μόλις πάρει βράση το νερό προσθέτουμε τα μακαρόνια.  Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για 8 λεπτά. Βάζουμε τα μακαρόνια μέσα στη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με αρκετή παρμεζάνα.

Περισσότερες συνταγές

Κοτόπουλο με μπάμιες, πετιμέζι και μπαλσάμικο

Κοτόπουλο με μπάμιες, πετιμέζι και μπαλσάμικο

Κοτόπουλο με μπάμιες, πετιμέζι και μπαλσάμικο
   
Επίπεδο δυσκολίας
Μέτριο
Προετοιμασία
01:10
Κοτόπουλο με ντομάτες, πιπεριές και αρωματικά

Κοτόπουλο με ντομάτες, πιπεριές και αρωματικά

Κοτόπουλο με ντομάτες, πιπεριές και αρωματικά
   
Επίπεδο δυσκολίας
Εύκολο
Προετοιμασία
01:00
Κοτόπουλο με λιαστά ντοματάκια και κουσκουσάκι

Κοτόπουλο με λιαστά ντοματάκια και κουσκουσάκι

Κοτόπουλο με λιαστά ντοματάκια και κουσκουσάκι
   
Επίπεδο δυσκολίας
Μέτριο
Προετοιμασία
01:00
Κοτόπουλο φούρνου με πιλάφι, φέτα και μανιτάρια

Κοτόπουλο φούρνου με πιλάφι, φέτα και μανιτάρια

Κοτόπουλο φούρνου με πιλάφι, φέτα και μανιτάρια
   
Επίπεδο δυσκολίας
Μέτριο
Προετοιμασία
01:10