Κοτόπουλο πικάντικο με λαχανικά
Συνταγές ελληνικές και εξωτικές, γρήγορες για το τηγάνι, σιγομαγειρεμένες για την κατσαρόλα, ροδοκοκκινισμένες για τον φούρνο, με κοτόπουλα Πίνδος όπως δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό COOK BOOK του Κυριακάτικου Έθνους.
Συνταγή: ΚΩΣΤΑΣ ΤΣΙΓΚΑΣ
- Difficulty level:
- Easy
- Preparation:
- 01:30
Materials
- 1 κοτόπουλο (1 ½ κιλού) 9 τεμαχίων Πίνδος
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 8 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
- 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο
- 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο ολόκληρο
- 2 κουτ. γλυκού θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη
- 1/2 κουτ. γλυκού φασκόμηλο
- 4 φλιτζάνια ντοματίνια
- 8 κολοκυθάκια μικρά
- 8 καρότα μικρά
- 1 φλιτζάνι κρασί λευκό
- αλάτι
Preparation
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
- Aλατίζουμε το κοτόπουλο καλά, το βάζουμε σε γάστρα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αναμειγνύουμε να ενωθούν όλες οι γεύσεις.
- Σκεπάζουμε τη γάστρα με το καπάκι της και τη βάζουμε στον φούρνο.
- Ψήνουμε το φαγητό για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου.
- Tα τελευταία 10 λεπτά, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 220°C.
- Σερβίρουμε με μακαρόνια ή πατάτες τηγανητές.
More recipes
Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες, πορτοκάλι και δεντρολίβανο
Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες, πορτοκάλι και δεντρολίβανο
- Difficulty level
- Easy
- Preparation
- 01:00
Kοτόπουλο των Eσπερίδων
Kοτόπουλο των Eσπερίδων
- Difficulty level
- Medium
- Preparation
- 01:10
Σουβλάκια κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα
Σουβλάκια κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα
- Difficulty level
- Medium
- Preparation
- 00:30
Ψητό κοτόπουλο με λαχανικά
Ψητό κοτόπουλο με λαχανικά
- Difficulty level
- Medium
- Preparation
- 01:00
